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Material educativo de interés

Documentales

Documentales compartidos en cursos, clases y talleres, que vamos actualizando con el pasar del tiempo.

Alimentos locales

Estamos acostumbrados a comprar y consumir alimentos (frutas, hojas, hortalizas, especias, sales, tés) sin conocer su origen. Vamos a algunos ejemplos. La banana es la fruta más consumida del mundo. ¿Cuál es su procedencia?. ¿Cómo llegó al puesto de venta donde la...

Productos veganos y orgánicos

Direcciones de productos veganos y locales, libres de crueldad Alma Clara Productos naturales elaborados a partir de métodos artesanales. Biogreen Productos con firmes convicciones ecológicas que ostentan una inmejorable relación precio-calidad. www.biogreen.com.ar...

Germinados

Como hacer germinados exitosamente Una de las partes favoritas de nuestros talleres y cursos, sin duda, se trata de como realizar germinados. Germinar es una de las prácticas más importantes de la alimentación viva que necesitas tener en tus tareas cotidianas, si...

Vida útil de los alimentos

Utiliza esta tabla como guía para la conservación de frutas, hojas, verduras y semillas. A temperatura ambiente, en heladera, y/o freezer.

Castañas de cajú

Las castañas de cajú, ¿son realmente crudas? Las castañas de cajú son una de las nueces favoritas en este planeta. Desafortunadamente, la mayor parte de las castañas etiquetadas como "castañas de cajú crudas" no son realmente "crudas". Fueron procesadas a alta...

Gunas

Guna puede definirse simplemente como carácter o cualidad, aunque tiene un significado más amplio. Un guna también es una influencia o impulso. La materia cósmica se compone de tres gunas. Todo en la Tierra tiene un guna predominante, así como cualidades específicas...

Ferias orgánicas

Listado de ferias y mercados orgánicos para conseguir alimentos y productos de agricultura natural sustentable, libres de agro-químicos.

¿Qué es la alimentación viva?

¿Qué es la alimentación viva? La alimentación viva, también conocida en inglés como Raw Food, Life Food ó Living Foods, es una alimentación que utiliza alimentos enteros libres de cocción que contienen enzimas. Cuando se cocinan los alimentos a más de 44º C de...

¿Por qué veganismo?

Un vegano es alguien que vive sin explotar animales, por el beneficio de los animales, la gente y el planeta. Los veganos se alimentan de una dieta basada en vegetales y plantas, con nada que provenga de los animales.

Tabla de conversión

Utiliza esta tabla de guía para la conversión de unidades para medición de líquidos. Sistemas métrico, de Estados Unidos e imperial.

Comida cocida: cuatro niveles de adicción

Victoria Boutenko encontró que la comida cocida es adictiva en cuatro niveles: 1. Químico Todos los carbohidratos se convierten en sacarosa cuando son calentados. La sacarosa o azúcar blanca es una de las substancias más adictivas en el mundo. Su estructura molecular...

Tabla para activación y remojo

Tabla de guía para la activación, remojo y germinado de semillas, granos, oleaginosas y legumbres. Incluye temperatura del agua.

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