Recetas

Condimentos

Condimentos

Recetas de condimentos realizados con especias para sazonar entradas, pastas y platos principales. Aromas de origen vegetal para preservar o dar sabor a infinidad de alimentos.

Dukkah

Dukkah

Dakkaduqqa, o dukkah es una condimento de la cocina egipcia que consiste en una mezcla de hierbas, semillas y frutos secos, comúnmente avellanas, y especias.

Za'atar de sésamo con aromáticas

Za'atar

El zataarza’atar o zaatar es una mezcla de especias de sabor ligeramente ácido y aromático, proveniente de la cocina árabe de Oriente Medio y popular en Turquía, Siria, Jordania, Líbano, e Israel.

Gomasio

Gomasio

Saborizante natural elaborado con semillas de sésamo (goma) y sal (shio). Se emplea en la cocina japonesa como condimento del sekihan o espolvoreado encima del arroz.

Harissa de pimientos rojos

Harissa

Harissa es una salsa picante que constituye uno de los condimentos más comunes de la gastronomía magrebí. Su ingrediente principal es el pimiento chile, pimiento serrano, etc.

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