Recetas

Pastas

Pastas

Recetas de pastas para una fácil transición a la alimentación viva. Preparaciones libres de harinas, libres de glúten, libres de cocción, siempre al dente.

Canelones con ricota y salsa marinera

Canelones

Los canelones, del italiano cannelloni, son una pasta ancha de forma rectangular empleados en la cocina italiana. Se suele enrollar formando un cilindro, del italiano “canalón”.

Ravioles

Ravioles

Los raviolis (del italiano ravioli) son muy conocidos en el Río de la Plata y en Perú como ravioles. Son básicamente cuadrados y su relleno varía según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias.

Lasaña

Lasaña

La lasaña o pastichio es una pasta de formato plano y posiblemente, uno de los más antiguos tipos de pasta que se suele comer en invierno o períodos fríos de primavera.

Ñoquis

Ñoquis

Los ñoquis, del italiano gnocchi (bollo, grumo o pelotilla), son un tipo de pasta italiana que se elabora con diversos ingredientes, según la región de Latinoamérica.

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