Ponche con leche de almendras y banana

Descripción

El ponche, en inglés eggnog, es una bebida básicamente realizada con leche, azúcar y huevos, muy popular en Estados Unidos y un tanto menos en Inglaterra. Se prepara durante las festividades de fin de año y deriva de una bebida medieval europea realizada a base de leche caliente, con algunas variantes con alcohol y otras sin.

Se descubrió en Inglaterra en el siglo XVII y se mencionó por primera vez en el siglo XIX. Eggnog era la marca de una bebida de la clase alta, luego se popularizó en Estados Unidos.

El ponche se utiliza para brindar por la buena salud y sirve como bebida durante la navidad, víspera de año nuevo y el día de acción de gracias.

Esta receta es Fase 2. Como todas nuestras recetas, está libre de ingredientes animales y libre de cocción.

La receta de la leche de almendras, se encuentra en la categoría Lácteos vegetales.

Puedes conseguir el jugo de uva concentrado y la sal de roca en la tienda Cajú.

Se conserva en la heladera durante 1 día.

  • Tiempo de preparación: 15m
  • Tiempo total: 15m
  • Sirve: 2 vasos
  • Rinde: 500 ml
  • Categoría:

Ingredientes

  • 1 1/4 T leche de almendras
  • 2 bananas, peladas y congeladas
  • 1 cda. jugo de uva, concentrado (15ml)
  • 1/4 cdita. nuez moscada
  • 1/4 cdita. canela, molida
  • 1/4 cdita. extracto de vainilla
  • 1 pizca clavo de olor, molido
  • 1 pizca sal de roca, molida

Instrucciones

  1. Pelar, cortar y congelar las bananas durante 6 horas aproximadamente
  2. Volcar a la licuadora todos los ingredientes
  3. Licuar durante 1 minuto a alta velocidad hasta suavizar
  4. Servir bien frío en tazas de capuchino o copas de vidrio
  5. Decorar con canela molida

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