Queso crema de castañas de Pará

Descripción

Este queso crema [sour cream] se puede utilizar para untar galletas de lino, como relleno de arrollados nori, comer con vegetales, armar sandwiches y agregar a ensaladas. Se puede realizar con almendras activadas, castañas de pará, avellanas, nueces, u otra semilla oleaginosa de preferencia.

Es una receta Fase 1.5. Además, esta preparación es parte de nuestro curso de alimentación viva y vegana.

Se conserva hasta una semana en la heladera.

  • Tiempo de preparación: 15m
  • Tiempo total: 15m

Ingredientes

  • 2 T castañas de Pará, activadas
  • 1 T rejuvelac o agua purificada
  • 1/2 T aceite de oliva
  • 3 cda. limón, exprimido
  • 1 cdita. sal de roca, molida

Instrucciones

  1. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa
  2. Dejar fermentar a temperatura ambiente o guardar en heladera

Pin It on Pinterest

Share This