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Material educativo de interés

Leches vegetales

Leches vegetales

Si tomaste la decisión de eliminar los lácteos de origen animal de tu alimentación, el planeta, los animales y tu cuerpo estarán agradecidos.
Plantas silvestres comestibles

Plantas silvestres comestibles

Existen miles de variedades de plantas silvestres disponibles en zonas urbanas y en la naturaleza que podemos incluir en nuestra preparaciones de todos los días. En este artículo conocerás algunas variedades que utilizamos a diario en nuestra cocina.
Documentales

Documentales

Documentales compartidos en cursos, clases y talleres, que vamos actualizando con el pasar del tiempo.
Alimentos locales

Alimentos locales

Estamos acostumbrados a comprar y consumir alimentos (frutas, hojas, hortalizas, especias, sales, tés) sin conocer su origen. Vamos a algunos ejemplos. La banana es la fruta más consumida del mundo. ¿Cuál es su procedencia?. ¿Cómo llegó al puesto de venta donde la...

Germinados

Germinados

Direcciones de productos veganos y locales, libres de crueldad
Vida útil de los alimentos

Vida útil de los alimentos

Como hacer germinados exitosamente Una de las partes favoritas de nuestros talleres y cursos, sin duda, se trata de como realizar germinados. Germinar es una de las prácticas más importantes de la alimentación viva que necesitas tener en tus tareas...

Castañas de cajú

Castañas de cajú

Utiliza esta tabla como guía para la conservación de frutas, hojas, verduras y semillas. A temperatura ambiente, en heladera, y/o freezer.
Gunas

Gunas

Las castañas de cajú, ¿son realmente crudas? Las castañas de cajú son una de las nueces favoritas en este planeta. Desafortunadamente, la mayor parte de las castañas etiquetadas como "castañas de cajú crudas" no son realmente "crudas". Fueron procesadas a alta...

Ferias orgánicas

Ferias orgánicas

Guna puede definirse simplemente como carácter o cualidad, aunque tiene un significado más amplio. Un guna también es una influencia o impulso. La materia cósmica se compone de tres gunas. Todo en la Tierra tiene un guna predominante, así como cualidades específicas...

¿Qué es la alimentación viva?

¿Qué es la alimentación viva?

Listado de ferias y mercados orgánicos para conseguir alimentos y productos de agricultura natural sustentable, libres de agro-químicos.
¿Por qué veganismo?

¿Por qué veganismo?

¿Qué es la alimentación viva? La alimentación viva, también conocida en inglés como Raw Food, Life Food ó Living Foods, es una alimentación que utiliza alimentos enteros libres de cocción que contienen enzimas. Cuando se cocinan los alimentos a más de 44º C de...

10 buenas razones para consumir orgánico

10 buenas razones para consumir orgánico

Un vegano es alguien que vive sin explotar animales, por el beneficio de los animales, la gente y el planeta. Los veganos se alimentan de una dieta basada en vegetales y plantas, con nada que provenga de los animales.
Tabla de conversión

Tabla de conversión

Guna puede definirse simplemente como carácter o cualidad, aunque tiene un significado más amplio. Un guna también es una influencia o impulso. La materia cósmica se compone de tres gunas. Todo en la Tierra tiene un guna predominante, así como cualidades específicas...

Tabla para activación y remojo

Tabla para activación y remojo

Victoria Boutenko encontró que la comida cocida es adictiva en cuatro niveles: 1. Químico Todos los carbohidratos se convierten en sacarosa cuando son calentados. La sacarosa o azúcar blanca es una de las substancias más adictivas en el mundo. Su estructura molecular...

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