Puré de zapallo

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Puré de zapallo o ayote sazón con salvia y crema de coco joven Esta sencilla y exquisita preparación de puré de zapallo utiliza ingredientes disponibles en Centroamérica, que pueden reemplazarse por los indicados en la sección Notas, que se encuentra al final de la...
Flores comestibles de cultivo propio

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Una de las partes más maravillosas, atractivas e interesantes de las plantas son sus flores. Muchas de ellas son comestibles y algunas hasta tóxicas. En este artículo conocerás muchas de las variedades comestibles que cultivamos y utilizamos en las recetas de nuestra...
Leches vegetales y saludables

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Si tomaste la decisión de eliminar los lácteos de origen animal de tu alimentación, el planeta, los animales y tu cuerpo te lo agradecerán. Entre 30 y 50 millones de personas sólo en Estados Unidos son intolerantes a la lactosa, y el consumo de productos lácteos está...
Plantas silvestres comestibles

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Existen miles de variedades de plantas silvestres disponibles en zonas urbanas y en la naturaleza que podemos incluir en nuestra preparaciones de todos los días. En este artículo conocerás algunas variedades que utilizamos a diario en nuestra cocina. Durante siglos el...
Mayonesa

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Mayonesa de almendras activadas Descripción La mayonesa o mahonesa (en España) es una salsa emulsionada fría elaborada con aceite vegetal batido. Generalmente se la sazona con sal, jugo de limón o vinagre. Se trata de una salsa de origen español emparentada de forma...
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