Baba ganush
Baba ganush con perejil y pimentón Descripción El baba ganush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí. Se mezcla con tahini (hecho de semillas de sésamo), jugo de limón, jarabe de granadas, comino y varios...Vinagreta de pera y tomillo
Vinagreta de pera y tomillo con mostaza Descripción Esta vinagreta es un excelente aderezo realizado con peras para grandes y chicos, muy fácil y rápido de preparar. Recomendable para ensaladas de rúcula [Eruca sativa] u otras hojas verdes de preferencia. Como todas...
Guacamole
Palta, tomate, lima, sal y cilantro Pisados con mortero Guacamole de palta con tomate y cilantro Descripción El guacamole es una salsa originaria de México creada por los aztecas antes del siglo XVI, realizada básicamente con palta. Su nombre proviene del Ahuacamolli,...
Ranch
Ranch de nueces y perejil Descripción El ranch, conocido en español como aliño ranchero, es un aderezo para ensaladas de uso muy frecuente y el más vendido en los EEUU desde 1992. Creado en 1954 por Steve and Gayle Henson de Santa Bárbara,...