Pepino encurtido

Pepino encurtido

Pepino encurtido en vinagre con mostaza Descripción Los encurtidos, pickles en inglés, son un tipo de alimentos que han sido sumergidos en una solución de sal, y que fermentan por sí solos con la ayuda de un microorganismo inocuo, en el cual baja el pH y aumenta la...
Tapenade

Tapenade

Ingredientes a procesar Aceitunas griegas con perejil Tapenade listo para untar Tapenade de aceitunas griegas con perejil Descripción La tapenade es una pasta que consiste de aceitunas hechas puré o finamente picadas con alcaparras y aceite de oliva, típica de la...
Ras el hanut

Ras el hanut

Ras el hanut recién molido En frasco de vidrio Ras el hanut a partir de especias enteras Descripción Ras el hanut, denominada también mezcla de especias, es una mezcla de hierbas y especias (entre cuatro y treinta) cuyo origen está en la zona del Magreb. El nombre de...
Nueces especiadas

Nueces especiadas

Nueces especiadas en pimentón y ají picante Descripción Nueces especiadas en pimentón molido y ají rojo picante, para utilizar de condimento en la ensalada Waldorf. El proceso de deshidratado es opcional. Recomendaciones El jugo de uva concentrado puede reemplazarse...
Semillas de mostaza

Semillas de mostaza

Semillas de mostaza blanca en vinagre Descripción Semillas de mostaza blanca en vinagre de sidra de manzana y jugo de uva concentrado, para utilizar de condimento en la ensalada Waldorf y la mayonesa de nueces. Recomendaciones El jugo de uva concentrado puede...
Aceite cilantro

Aceite cilantro

Aceite de cilantro con sal Descripción Los aceites basados en aromáticas y hierbas son una rápida y fácil terminación para platos que requieren un sabor sutil y extra. Además agregan color impactante a las presentaciones. Otra opción es realizarlo...
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