Gachas

Gachas

Gachas de sarraceno germinado Con cobertura de frutas Y mermelada de naranja Gachas de sarraceno con mermelada de naranja Descripción Las gachas, conocidas en inglés como porridge, son un plato sencillo que se elabora típicamente a base de granos de avena (molidos,...
Tapenade

Tapenade

Ingredientes a procesar Aceitunas griegas con perejil Tapenade listo para untar Tapenade de aceitunas griegas con perejil Descripción La tapenade es una pasta que consiste de aceitunas hechas puré o finamente picadas con alcaparras y aceite de oliva, típica de la...
Guiso de lentejas

Guiso de lentejas

Guiso de lentejas germinadas Con morrón, topinambur y zanahoria En salsa de aceite tomate Guiso de lentejas germinadas y topinambur Descripción Un guiso es la cocción en un medio semi-graso de un alimento. Es un proceso culinario que permite recurrir a una gran...
Tarta Banoffee

Tarta Banoffee

Tarta Banoffee Rellena con leche condensada Con bananas y crema de almendras Tarta Banoffee rellena de leche condensada Descripción La tarta Banoffee o “bananoffe” es un postre inglés realizado de bananas, crema y toffee (hecho de leche condensada o dulce de leche),...
Locro con quiquirimichi

Locro con quiquirimichi

Salsa picante quiquirimichi Locro de arvejas y choclo Con zapallo y salsa Locro de arvejas y choclo con salsa quiquirimichi Descripción El locro, del quechua luqru, es un guiso a base de zapallo, porotos, maíz o papas que se consume en la zona de la cordillera de los...
Leche condensada

Leche condensada

Ingredientes a utilizar A base de castañas de cajú De consistencia espesa Leche condensada y endulzada de origen vegetal Descripción Típicamente la leche condensada es leche de vaca a la que se extrajo el agua y se le agregó azúcar. El resultado es un producto espeso...
Gyros

Gyros

Gyros, vegetales y salsa Vegetales con salsa tzatziki Envueltas en pan pita Gyros envuelto con salsa tzatziki y vegetales Descripción Gyros o gyro es un plato griego realizado en un asador vertical que se sirve envuelto en un pan plano tipo pita o sandwich. Como...
Fattoush

Fattoush

Bol de ensalada Fattoush Condimentada con za’atar Con pedazos de pan pita Ensalada Fattoush con pan pita y za’atar Descripción El Fattoush (en árabe “pan húmedo”, también conocido como flattush, fattoosh y fattouche) es una ensalada muy típica de la región...
Pionono

Pionono

Rodajas de pionono Rellenas con frutillas y coco Con xilitol molido Pionono relleno con mermelada de frutilla y glaseado de coco Descripción Se conoce como pionono a varios productos de repostería originarios de España, populares en América Latina y Filipinas. En...
Vitel toné

Vitel toné

Salsa de nueces Rodajas marinadas Vitel toné Vitel toné con salsa de nueces Descripción El vitel toné [Vitello tonnato] es un plato típico de la gastronomía de Italia, de la región de Piamonte, aunque algunos consideran que es una creación francesa. También es muy...