Recetas

Fermentos

Fermentos

Agrega estas recetas fermentadas y saludables a tu alimentación de todos los días para agregar bacterias buenas y vitaminas B en tu cuerpo.
Vinagre de manzana

Vinagre de manzana

El vinagre de sidra de manzana es un tipo de vinagre elaborado a partir de la fermentación de los azúcares, sea del jugo de manzana o la sidra.

Kvas de remolacha

Kvas de remolacha

Kvas es una bebida fermentada elaborada mediante la fermentación del pan, bayas, frutas u hortalizas. Literalmente significa “ácido” en ruso y ucraniano.

Kéfir de uva

Kéfir de uva

El kéfir de uva es una bebida que se genera a partir de nódulos de kéfir, gránulos de consistencia gelatinosa donde conviven lactobacilos y levaduras.

Kéfir de agua

Kéfir de agua

El kéfir de agua es una bebida que se genera a partir de nódulos de kéfir, gránulos gelatinosos donde conviven lactobacilos y levaduras.

Kimchi

Kimchi

El kimchi es el plato nacional de Corea y típico de su gastronomía. Existen cientos de variedades realizadas con vegetales. La receta más popular utiliza como ingrediente básico la col china o hakusai, de forma similar a la lechuga, aunque existen otras variantes de kimchi con nabo o pepino.

Chucrut

Chucrut

El chucrut (del francés choucroute y el alemán sauerkraut, col agria) es una comida típica de Alemania, Francia y Polonia, a base de repollo.

Rejuvelac

Rejuvelac

El rejuvelac también es conocido como agua enzimática, debido a que las enzimas de los brotes pasan al agua. El rejuvelac tiene propiedades anti-anémicas y se puede tomar solo, agregar a los licuados verdes, a licuados de frutas, o con espirulina o maca.