Recetas
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La próxima vez que ansíes un rico postre, prueba algo nuevo: un postre basado en ingredientes vegetales. Dale una mirada a las recetas de postres y entonces puedas cambiar tu visión acerca de lo que se puede lograr en alimentación consciente.
Pueden satisfacer casi cualquier tentación y la mejor parte es que estas recetas están realizadas con ingredientes naturales, vegetales y orgánicos tales como nueces, semillas, cacao, pasas de uva y frutas. Te harán sentir mucho menos culpable.
Barra de Nanaimo
La barra de Nanaimo es un postre de origen canadiense popular en toda Norteamérica. Es un cuadrado de chocolate en barra el cual no requiere horneado.
Gachas
Las gachas fueron una comida tradicional en gran parte del norte de Europa y Rusia desde la antigüedad. La cebada era el grano utilizado habitualmente aunque podían usarse otros cereales.
Tarta Banoffee
La tarta Banoffee o “bananoffe” es un postre inglés realizado de bananas, crema y toffee (hecho de leche condensada o dulce de leche).
Pionono
Se conoce como pionono a varios productos de repostería originarios de España, populares en América Latina y Filipinas. En España es un pastel de tamaño pequeño elaborado tradicionalmente en Santa Fe, cerca de la ciudad de Granada.
Tiramisú
El tiramisú es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base. Se prepara con café y un poco de licor de cacao.
Tarta Bakewell
La tarta Bakewell es un dulce inglés que consiste de pasta brisa con mermelada y un relleno de almendra. Fue elaborada accidentalmente en 1820.
Mazamorra
El término mazamorra denomina una serie de platos populares en varios países de Latinoamérica (Argentina, Chile, Colombia, Panamá, Perú, Puerto Rico) y de la provincia de Córdoba en España.
Turrón
El turrón es una masa dulce obtenida de miel y azúcar a la que se incorporan almendras. Tradicionalmente se le da forma final de tableta o torta.
Kheer
El kheer es un puré de arroz habitualmente consumido en Asia del Sur. Es típico servirlo durante una comida o como postre. También es conocido en algunas regiones como payasam (Sur de India), payasa y firni. La palabra payasam deriva del sánscrito payasa, y significa leche.
Torta de zanahoria
El pastel de zanahoria o torta de zanahoria es un pastel dulce con zanahoria mezclada en la masa. La torta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastel.
Parfait
Parfait, del francés “perfecto”, es un tipo de postre helado inventado en 1894. En la gastronomía norteamericana se entiende como una combinación de frutas y helado que se suele servir en vasos alargados y generalmente dispuesta en varias capas visibles.
Cheesecake
El pastel de queso o cheesecake es un postre hecho a base de queso crema, endulzante y algunas veces con frutas (moras, arándanos, limones, naranjas, etc.). Todos estos ingredientes se colocan en una capa, costra o base.
Torta de chocolate
La torta de chocolate es un postre de dos procesos: base y relleno. La manteca de cacao puede reemplazarse por aceite de coco.
Baklava
El baklava es un pastel de origen turco, elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en masa filo y bañado en almíbar, etc.
Helado de arándanos
En su forma más simple, el helado es un alimento congelado hecho de agua, leche, o crema de leche combinadas con saborizantes y endulzantes.
Franchipán de pera
La frangipane o el franchipán en español, es una crema empleada en repostería, compuesta de crema de almendra y crema pastelera en una proporción 2 a 1 respectivamente.
Dulce de leche
El dulce de leche, también conocido como manjar blanco, es un dulce tradicional de Sudamérica. Se consume en Latinoamérica y España.
Chocolate negro
Técnica de templado para chocolate negro a baja temperatura. Ningún alimento simboliza al amor mejor que el chocolate.
Chocolate blanco
Chocolate fue disfrutado por miles de años como una forma de conectar con el amor divino del universo. Ningún alimento simboliza al amor mejor que el chocolate.
Mousse de chocolate
El mousse, o espuma en español, es un preparado que aparece por primera vez en un recetario de 1755, describiendo tres variantes de mousses.
Arroz con leche
Tiene orígenes muy antiguos en Asia y se lo puede ver también en Europa y África. Luego se exportó a Sudamérica debido al comercio y población que emigraba al territorio americano.
Tarta de banana y coco
La tarta de banana y coco es un postre de solo dos procesos, ideal para compartir con chicos y grandes. La manteca de coco brinda solidez.
Tarta de mora
La tarta de moras es un postre de solo dos procesos. Se recomienda cortar un coco maduro o seco para realizar el relleno.
Alfajores
En Latinoamérica, el alfajor es un dulce, que comparte el origen con una golosina tradicional de la gastronomía española.
Helado de frutos rojos
El origen del helado se considera incierto, ya que ha sufrido modificaciones en consonancia con el avance tecnológico, la generalización de su consumo y las exigencias de los consumidores.
Terrina de manzana
La terrina de manzana es un postre muy nutritivo recomendado como desayuno o merienda, aunque puede servir de almuerzo o cena debido a que está basado principalmente en frutas frescas y es de fácil digestión. Se conserva en heladera una semana.
Brownie
El brownie de chocolate es un pastel cuadrado y pequeño, introducido en Estados Unidos a finales del siglo XIX y popularizado en Estados Unidos y Canadá durante la primer mitad del siglo XX.