El baklava es un pastel de origen turco, elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en masa filo y bañado en almíbar, jarabe o miel. Existen variedades que incorporan avellanas y almendras.

Las gachas fueron una comida tradicional en Europa y Rusia desde la antigüedad. La cebada era el grano utilizado habitualmente aunque podían usarse otros cereales. En muchas culturas, se toman como desayuno.

El mousse, o espuma en español, es un preparado que aparece por primera vez en un recetario de 1755, describiendo tres variantes: café, chocolate y azafrán. Los más conocidos son el chocolate y el de frutas.

La tarta Bakewell es un dulce inglés que consiste de pasta brisa con mermelada y un relleno de almendra. El nombre procede del hecho de que se hornea bien (bake well en inglés).

El pastel de zanahoria o torta de zanahoria es un pastel dulce con zanahoria mezclada en la masa. La torta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastel.

La barra de Nanaimo es un postre de origen canadiense popular en toda Norteamérica. Es un cuadrado de chocolate en barra el cual no requiere horneado, y recibe su nombre de la ciudad de Nanaimo.

El kheer es un puré de arroz habitualmente consumido en Asia del Sur. Es típico servirlo durante una comida o como postre. También es conocido en algunas regiones como payasam (Sur de India), payasa y firni.

Parfait, del francés “perfecto”, es un tipo de postre helado inventado en 1894. En la gastronomía norteamericana se entiende como una combinación de frutas y helado que se suele servir en vasos alargados.

La tarta Banoffee o “bananoffe” es un postre inglés realizado de bananas, crema y toffee (hecho de leche condensada o dulce de leche), combinados en una base de pastelería o hecha de galletas y manteca.

El turrón es una masa dulce obtenida de miel y azúcar a la que se incorporan almendras. Tradicionalmente se le da forma final de tableta rectangular. Los núcleos de producción de turrón están en España.