Jengibre de morrón rojo

Descripción

El jengibre rojo es un aderezo ideal para dar color e intenso sabor a preparaciones como ensaladas, arrollados nori o de hojas verdes, tacos, canapés, etc.

Esta receta es Fase 2 y como todas nuestras recetas, está libre de gluten, harinas, azúcar e ingredientes animales.

Conservación

Se conserva hasta cuatro días en heladera.

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Ingredientes

  • 3 ó 4 dados jengibre, fresco
  • 2 morrones rojos medianos, cortados
  • 1 cda. semillas de sésamo, activadas
  • ½ taza aceite de oliva
  • 1 cda. pasas de uva, remojadas
  • 1 cda. miso
  • 1 cdita. vinagre
  • 1 cda. solución salina

Equipamiento

  • Licuadora de alta velocidad
  • Espátula de silicona
  • Bol pequeño o frasco

Preparación

  1. Licuar todos los ingredientes en licuadora
  2. Pasar a un bol o frasco con ayuda de la espátula