Salsa de ciruelas y vinagre de frutas
Descripción
La salsa de ciruelas y vinagre puede utilizarse tanto como salsa de remojo para arrollados de algas nori y hojas verdes, como para aderezar ensaladas de hojas.
El jugo de uva concentrado puede reemplazarse por azúcar de caña, azúcar de coco, o néctar de agave.
Conservación
Recomendamos consumirla dentro la semana de realizado. Conservar en heladera o refrigerador durante no más de cinco días.
Salsa de ciruelas
Equipment
- Licuadora de alta velocidad
- Espátula de silicona
- Frasco de vidrio
Ingredients
- 10 ciruelas pasas remojadas
- ¼ taza vinagre 30ml
- ¼ taza agua purificada
- 1 cda. solución salina 15ml
- 1 cda. semillas de sésamo activadas
- 1 cda. jugo de uva concentrado, 15ml
- ¼ taza aceite de sésamo virgen
Instructions
- Cortar las ciruelas con cuchilla
- Licuar todos los ingredientes hasta lograr una consistencia suave
- Pasar con ayuda de la espátula de silicona, a un frasco de vidio o bol pequeño