Aceite de cilantro con sal
Descripción
Los aceites basados en aromáticas y hierbas son una rápida y fácil terminación para platos que requieren un sabor sutil y extra. Además agregan color impactante a las presentaciones.
Otra opción es realizarlo con tomates secos remojados en agua. Luego los tomates se estrujan a mano para sacarles el agua y licuar. El agua puede utilizarse para alivianar aderezos.
Conservación
Se conserva hasta una semana en la heladera o refrigerador.
Aceite cilantro
Equipment
- Licuadora de alta velocidad
- Colador
Ingredientes
- 1 taza aceite de oliva virgen
- ½ taza cilantro fresco
- ½ cdita. sal de roca molida
Elaboración paso a paso
- Licuar todos los ingredientes hasta suavizar
- Pasar a través de un colador