


Nueces especiadas en pimentón y ají picante
Descripción
Nueces especiadas en pimentón molido y ají rojo picante, para utilizar de condimento en la ensalada Waldorf. El proceso de deshidratado es opcional.
Recomendaciones
El jugo de uva concentrado puede reemplazarse por azúcar integral de caña, azúcar de coco, o néctar de agave.
Como todas nuestras recetas, está libre de lácteos, gluten, harinas refinadas e ingredientes animales. Además, esta preparación es parte de nuestro Curso de alimentación consciente (orgánica y vegana).
Conservación
Se conserva hasta siete días en heladera o refrigerador.

Nueces especiadas
Equipment
- Deshidratador
Ingredients
- ½ taza nueces activadas
- ¼ taza jugo de uva concentrado
- 1 cda. solución salina
- 1 cda. pimentón molido
- ½ cdita. ají rojo picante molido
Instructions
- Escurrir las nueces
- Mezclar la solución salina con el jugo de uva concentrado, el pimentón y el ají rojo picante en polvo, en un pequeño bol
- Marinar las nueces en la mezcla por al menos una hora para que absorba el sabor
- Deshidratar en una hoja de deshidratador durante 12 horas a 41ºC