Descripción
El tahini es una pasta utilizada en la cocina del norte de África, Grecia, Turquía y de occidente medio. La pasta de sésamo también es utilizada en la cocina de la India.
Es uno de los aderezos más deliciosos y prácticos de todos. Está hecho a partir de semillas de sésamo, es más liviano que un aderezo basado en frutos secos y posee gran cantidad de proteína y calcio, lo que lo convierte en una super estrella nutricional. Un gran aderezo para cuando quieres algo espeso y cremoso.
El tahini es un aderezo ideal para ensaladas, realizar hummus, untar vegetales cortados, galletas, pan de zanahoria, etc.
Tahini
Equipo
- Licuadora de alta velocidad
- Espátula de silicona
- Frasco de vidrio
Ingredientes
- 1 taza semillas de sésamo activadas
- ¾ taza aceite de sésamo virgen
- 1 cda. limón exprimido, 15ml
- 1 cda. solución salina
- 1 cdita. jugo de uva concentrado
Instrucciones
- Licuar todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad
- Transferir a un frasco con ayuda de la espátula de silicona