Leche de semillas de ayote, calabaza o zapallo
Descripción
Se puede realizar leche de semillas de cualquier variedad de ayote, calabaza o zapallo: anco, anco batata, kabutia, okaido, uchiki, etc. También se pueden utilizar las semillas de melón, cuando están disponibles estacionalmente y localmente. Todas estas variedades de semillas son vermífugas y pertenecen a la familia de las cucurbitáceas.
Esta preparación es parte del Curso de alimentación consciente (orgánica y vegana).
Conservación
Consumir dentro de las 24 horas de realizada. Se conserva hasta dos días en heladera o refrigerador.
Leche de semillas de zapallo
Equipment
- Licuadora de alta velocidad
- Bolsa de algodón
Ingredients
- 1 taza semillas de zapallo activadas
- 3 tazas agua purificada
- ¼ taza pasas de uva remojadas
- 1 cda. aceite de oliva virgen
- 1 cdita. vainilla extracto
- 1 pizca sal de roca molida
Instructions
- Licuar durante 1 minuto las semillas con 1 taza de agua purificada
- Agregar las 2 tazas restantes y seguir licuando durante otro minuto más
- Colar con bolsa de algodón
- Descartar el bagazo
- Volver la leche al vaso de la licuadora
- Agregar los demás ingredientes
- Licuar durante 1 minuto más