Yogur de almendras activadas y pulpa de coco maduro

Descripción

El yogur de almendras y coco es un reemplazo ideal para los yogures realizados a partir de lácteos de origen animal. Se puede realizar con coco rallado o idealmente con pulpa de coco maduro fresco, también conocido como coco seco.

Recomendaciones

Como todas nuestras recetas de lácteos vegetales, está libre de gluten, harinas refinadas, azúcar refinada e ingredientes animales.

El jugo de uva concentrado puede reemplazarse por azúcar de caña, azúcar de coco, o néctar de agave.

Conservación

Se conserva hasta dos días en heladera o refrigerador.

Yogur de almendras y coco

Yogur de almendras y coco

Tree of Life
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Lácteos vegetales
Cocina Turca
Raciones 6 porciones

Equipment

  • Licuadora de alta velocidad

Ingredientes
  

  • 2 tazas almendras activadas
  • 2 cdas. limón exprimido, 30ml
  • taza coco fresco
  • ¼ taza jugo de uva concentrado, 30ml
  • 1 taza agua purificada
  • 1 pizca sal de roca molida

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar a mano las almendras activadas
  • Licuar las almendras con el agua purificada hasta suavizar
  • Agregar el jugo de limón, el coco fresco, la sal y el jugo de uva
  • Licuar hasta lograr consistencia cremosa
Keyword Almendra, Coco