Pastel de arándanos con ralladura de limón

Descripción

Licuado estilo postre con arándanos congelados y jugo de limón. Se recomienda beber frío. Consumir dentro de las 24 horas de realizado.

Las castañas de cajú se pueden reemplazar con nueces peladas y activadas. Los arándanos pueden reemplazarse por frutillas. El jugo de uva concentrado puede reemplazarse por cualquier otro endulzante vegetal líquido, jugo concentrado de frutas o pasas de uva remojadas.

Como todas nuestras recetas, está libre de azúcar refinada e ingredientes animales.

La receta para realizar la leche de almendras se encuentra en la categoría Lácteos vegetales.

Se conserva en heladera hasta un día.

Arándanos

Arándanos

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Licuados
Raciones 1 vaso

Equipment

  • Licuadora de alta velocidad

Ingredientes
  

  • ¾ taza leche de almendras 180ml
  • 1 taza arándanos congelados, 140g
  • ¼ taza castañas de cajú remojadas, 35g
  • 1 cda. jugo de uva concentrado
  • ½ cdita. vainilla extracto
  • ½ cdita. limón exprimido
  • 1 pizca canela molida
  • 1 pizca sal de roca molida

Elaboración paso a paso
 

  • Licuar todos los ingredientes entre 30 y 60 segundos
  • Servir en vaso
  • Decorar con ralladura de cáscara de limón
Keyword Arándano, Vainilla