Pastel de arándanos con ralladura de limón

Descripción

Licuado estilo postre con arándanos congelados y jugo de limón. Se recomienda beber frío. Consumir dentro de las 24 horas de realizado.

Las castañas de cajú o marañón [Anacardium occidentale] se pueden reemplazar con nueces peladas y activadas. Los arándanos pueden reemplazarse por frutillas. El jugo de uva concentrado puede reemplazarse por cualquier otro jugo concentrado de frutas, pasas de uva remojadas o azúcar integral.

Como todas nuestras recetas, está libre de azúcar refinada, gluten e ingredientes animales.

La receta para realizar la leche de almendras se encuentra en la categoría Lácteos vegetales.

Conservación

Se conserva en heladera o refrigerador hasta un día, luego de preparado.

Arándanos

Arándanos

Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Licuados
Servings 1 vaso

Equipment

  • Licuadora de alta velocidad

Ingredients
  

  • ¾ taza leche de almendras 180ml
  • 1 taza arándanos congelados, 140g
  • ¼ taza castañas de cajú remojadas, 35g
  • 1 cda. jugo de uva concentrado
  • ½ cdita. vainilla extracto
  • ½ cdita. limón exprimido
  • 1 pizca canela molida
  • 1 pizca sal de roca molida

Instructions
 

  • Licuar todos los ingredientes entre 30 y 60 segundos
  • Servir en vaso
  • Decorar con ralladura de cáscara de limón
Keyword Arándano, Vainilla