Licuado de arándanos
Con ralladura de limón
Pastel de arándanos con ralladura de limón
Descripción
Licuado estilo postre con arándanos congelados y jugo de limón. Se recomienda beber frío. Consumir dentro de las 24 horas de realizado.
Las castañas de cajú o marañón [Anacardium occidentale] se pueden reemplazar con nueces peladas y activadas. Los arándanos pueden reemplazarse por frutillas. El jugo de uva concentrado puede reemplazarse por cualquier otro jugo concentrado de frutas, pasas de uva remojadas o azúcar integral.
Como todas nuestras recetas, está libre de azúcar refinada, gluten e ingredientes animales.
La receta para realizar la leche de almendras se encuentra en la categoría Lácteos vegetales.
Conservación
Se conserva en heladera o refrigerador hasta un día, luego de preparado.
Arándanos
Equipment
- Licuadora de alta velocidad
Ingredientes
- ¾ taza leche de almendras 180ml
- 1 taza arándanos congelados, 140g
- ¼ taza castañas de cajú remojadas, 35g
- 1 cda. jugo de uva concentrado
- ½ cdita. vainilla extracto
- ½ cdita. limón exprimido
- 1 pizca canela molida
- 1 pizca sal de roca molida
Elaboración paso a paso
- Licuar todos los ingredientes entre 30 y 60 segundos
- Servir en vaso
- Decorar con ralladura de cáscara de limón