Chai con leche de avellanas
Descripción
Avellana chai es una leche vegetal basada en las preparaciones del masala chai o té chai, realizado con especies y hierbas aromáticas de la India. El término chai se utiliza en el sur de Asia para hacer referencia al té. En la India es comunmente consumida por las clases populares y puede adquirirse en las calles a través de los vendedores llamados “chai wallahs”.
Se recomienda consumir inmediatamente de realizada. Solo se conserva hasta 24 horas en heladera.
Como todas nuestras recetas, está libre de azúcar refinada, envases e ingredientes animales.
Avellana chai
Avellana chai es una leche basada en las preparaciones del masala chai o té chai, realizado con especies y hierbas aromáticas de la India.
Equipment
- Licuadora de alta velocidad
Ingredientes
- 1 litro leche de avellanas
- 1 cda. jengibre fresco
- 1 rama canela
- 1 cdita. nuez moscada rallada
- 1 cdita. cardamomo
- 1 hoja estevia
Elaboración paso a paso
- Licuar una taza de leche con los demás ingredientes durante un minuto a alta velocidad
- Adicionar las tres tazas de leche restantes y seguir licuando durante un minuto más hasta homogeneizar
Notas
- La hoja de estevia puede reemplazarse por azúcar integral o jugo de uva concentrado.
- Puede elaborarse con leche de almendras o de coco maduro.