Pastel de chocolate con maca y menta
Descripción
Licuado estilo postre con cacao en polvo, maca molida y hojas de menta frescas. Se recomienda beber frío. Consumir dentro de las 24 horas de realizado.
Las castañas de cajú o marañón [Anacardium occidentale] se pueden reemplazar con nueces peladas y activadas. El cacao en polvo puede reemplazarse por nibs de cacao o harina de algarroba. El jugo de uva concentrado puede reemplazarse por jugo concentrado de frutas, pasas de uva remojadas o azúcar integral.
Como todas nuestras recetas, está libre de azúcar refinada, gluten e ingredientes animales.
La receta para realizar la leche de almendras se encuentra en la categoría Lácteos vegetales.
Conservación
Se conserva en heladera o refrigerador hasta un día y durante una semana en el congelador o freezer.
Chocolate con maca y menta
Equipment
- Licuadora de alta velocidad
Ingredientes
- ¾ taza leche de almendras 180ml
- ½ taza banana pelada y congelada
- ¼ taza castañas de cajú remojadas, 35g
- 4 cubitos hielo 40g
- 2 cdas. cacao, polvo
- 1 cda. aceite de coco 15ml
- 1 cda. jugo de uva concentrado, 15ml
- ½ cdita. maca molida
- 8 hojas menta
Elaboración paso a paso
- Licuar todos los ingredientes entre 30 y 60 segundos
- Servir en vaso
- Decorar con maca en polvo y 1 micro hoja de menta
- Licuar todos los ingredientes entre 30 y 60 segundos
- Servir en vaso
- Decorar con maca en polvo y 1 micro hoja de menta