Hamburguesas de apio y nueces
Descripción
Los patricios romanos poseían su versión de la hamburguesa. Los siguientes datos históricos de la primer hamburguesa proceden de tribus mongolas y turcas. La palabra proviene de la ciudad de Hamburgo, en Alemania, el puerto más grande de Europa en aquella época. Posteriormente los inmigrantes alemanes de fines de siglo XIX la introdujeron en Estados Unidos.
La invención de la hamburguesa en el siglo XIX es polémica. Diversos autores se atribuyen haber sido los primeros. La hamburguesa creció durante el siglo XX. Esto sucedió junto con la aparición del concepto «fast food». Forma parte de uno de los alimentos ícono de la cocina de Estados Unidos. La hamburguesa es un alimento muy popular en la actualidad. Aparece con sus diversas variantes en casi todas las culturas del mundo. Esto es similar a la pizza y las salchichas.
Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de bocadillo o sandwich. Se presenta en un pan ligero partido en dos. Suele estar acompañada de hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, papas fritas, etc. Se suele aderezar con algún condimento como puede ser: ketchup, mostaza, mayonesa, etc.
Las hamburguesas solares se pueden consumir directamente sin deshidratar. El proceso de deshidratado las hace más firmes como las típicas hamburguesas y se pueden servir calientes. Se pueden realizar sandwiches con pan de zanahoria, ketchup, rodajas de tomate, lechuga y brotes.
Se conservan 2 días si no están deshidratadas, y hasta 7 días deshidratadas y guardadas separadamente en heladera.
Como todas nuestras recetas, está libre de harinas refinadas, e ingredientes animales.
Hamburguesas
Equipo
- Procesadora
- Deshidratador
Ingredientes
- 1 taza apio picado
- ½ taza remolacha picada
- 1 cdita. sal de roca molida
- 2 cdita. orégano fresco o seco
- 1 taza nueces activadas y deshidratadas
- ½ taza semillas de lino molidas
Instrucciones
- Moler las semillas de lino en licuadora seca o molinillo
- Pasar a un bol pequeño y moler las nueces unos pocos segundos
- Picar el apio y la remolacha
- Mezclar todos los ingredientes en un bol redondo grande
- Dar forma de hamburguesas utilizando un molde redondo o molde para hamburguesas, por encima de la malla de la bandeja del deshidratador
- Deshidratar entre 4 y 6 horas a 41ºC [105ºF]
- Servir con aderezos, verduras frescas y pan de zanahoria