Descripción
El origen más aceptado de la pizza se sitúa en la antigua Italia, donde se acostumbraba hacer pan de forma circular para luego ser cortado en porciones al igual que en la actualidad. Los antiguos griegos cubrían el pan plano con aceite, hierbas y queso.
La pizza moderna se desarrolló hacia el siglo XVII en la ciudad de Nápoles, lugar donde existen las primeras referencias documentales acerca de los orígenes de una especia de tarta con tomate. En 1889 se le agregó el queso.
La pizza es un pan plano, generalmente recubierto por salsa de tomate u otros ingredientes como champiñones, aceitunas, etc. Es original de la cocina napolitana de Italia y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo con muy diversas variantes.
Esta receta es Fase 1 y como todas nuestras recetas, está libre de cocción, harinas e ingredientes animales.
Se conserva en la heladera hasta 3 días.
Pizza de vegetales con queso y salsa
Ingredientes
- 1 pan de zanahoria
- 1 taza ketchup
- 1 taza queso crema
- 1 atado radicheta en tiras
- 2 tomates redondos en rodajas
- ½ tazas aceitunas negras cortadas
Instrucciones
- Esparcir una capa uniforme de ketchup por encima del pan de zanahoria
- Adicionar por encima, una capa fina de queso crema
- Cortar las hojas de radicheta en tiras finas
- Agregarlas sobre el queso crema
- Cortar en rodajas finas los tomates
- Agregar las rodajas por encima de las hojas
- Cortar las aceitunas en tiras
- Ubicar los cortes de aceituna por arriba del tomate