Tarta de repollo rellena de queso crema
Descripción
La tarta de repollo es una preparación de varios procesos, pero muy fácil de realizar. Se puede deshidratar ó consumir directamente recién realizada. Se recomienda deshidratar en caso de utilizar molde de tarta, en lugar de aros individuales.
Recomendaciones
Es una receta Fase 1. Además, esta preparación es parte de nuestro Curso de alimentación consciente (orgánica y vegana).
Conservación
Se conserva en heladera hasta cuatro días.
Tarta de repollo
Equipment
- Procesadora
- Deshidratador
Ingredientes
Base
- 1.5 taza nueces activadas
- 2 cditas. semillas de lino molidas
- 2 cditas. aceite de oliva virgen
- 1 cda. solución salina
- 1 cda. limón exprimido, 15ml
Relleno
- 1.5 taza queso crema
Superior
- 4 tazas repollo colorado
- 2 cdas. aceite de oliva virgen, 30ml
- 1 cda. limón exprimido, 15ml
- 1 cda. sal de roca molida
Elaboración paso a paso
Base
- Moler las semillas de lino en licuadora seca o molinillo
- Procesar las nueces activadas con cuchilla S
- Agregar las semillas de lino, el aceite, la sal, el agua y el limón a la procesarora y seguir procesando
- Separar en bol mediano
Superior
- Procesar el repollo durante 1 ó 2 minutos hasta quedar picado
- Agregar el aceite, la sal y el limón a la procesadora y seguir procesando
- Separar en bol mediano
Armado
- Con una cuchara y un aro, crear una base firme sobre un plato o bandeja de deshidratador
- Agregar con cuchara queso crema de relleno al aro suavemente
- Con otra cuchara, adicionar el repollo como relleno superior
- Quitar el aro lentamente
Deshidratado (opcional)
- Deshidratar durante 1 hora a 41ºC [105ºF]
- Servir con brotes y queso seco