Tarta de repollo rellena de queso crema

Descripción

La tarta de repollo es una preparación de varios procesos, pero muy fácil de realizar. Se puede deshidratar ó consumir directamente recién realizada. Se recomienda deshidratar en caso de utilizar molde de tarta, en lugar de aros individuales.

Recomendaciones

Es una receta Fase 1. Además, esta preparación es parte de nuestro Curso de alimentación consciente (orgánica y vegana).

Conservación

Se conserva en heladera hasta cuatro días.

Tarta de repollo colorado servida en plato redondo

Tarta de repollo

Mariano Caino
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Platos principales
Cocina Argentina
Raciones 4 personas

Equipment

  • Procesadora
  • Deshidratador

Ingredientes
  

Base

  • 1.5 taza nueces activadas
  • 2 cditas. semillas de lino molidas
  • 2 cditas. aceite de oliva virgen
  • 1 cda. solución salina
  • 1 cda. limón exprimido, 15ml

Relleno

  • 1.5 taza queso crema

Superior

  • 4 tazas repollo colorado
  • 2 cdas. aceite de oliva virgen, 30ml
  • 1 cda. limón exprimido, 15ml
  • 1 cda. sal de roca molida

Elaboración paso a paso
 

Base

  • Moler las semillas de lino en licuadora seca o molinillo
  • Procesar las nueces activadas con cuchilla S
  • Agregar las semillas de lino, el aceite, la sal, el agua y el limón a la procesarora y seguir procesando
  • Separar en bol mediano

Superior

  • Procesar el repollo durante 1 ó 2 minutos hasta quedar picado
  • Agregar el aceite, la sal y el limón a la procesadora y seguir procesando
  • Separar en bol mediano

Armado

  • Con una cuchara y un aro, crear una base firme sobre un plato o bandeja de deshidratador
  • Agregar con cuchara queso crema de relleno al aro suavemente
  • Con otra cuchara, adicionar el repollo como relleno superior
  • Quitar el aro lentamente

Deshidratado (opcional)

  • Deshidratar durante 1 hora a 41ºC [105ºF]
  • Servir con brotes y queso seco
Keyword Nueces, Repollo