Arroz con leche de almendras
Descripción
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países como Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Honduras, Guatemala, Costa Rica, Venezuela, Panamá, Perú, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Dominicana, Puerto Rico, Ecuador, Méjico, España y Portugal. Las recetas pueden variar aún dentro de un mismo país.
Tiene orígenes muy antiguos en Asia y se lo puede ver también en Europa y África. Luego se exportó a Sudamérica debido al comercio y población que emigraba al territorio americano.
Los sutras budistas afirman que la última comida de Buda Sakyamuni antes de su iluminación fue un gran cuenco de arroz con leche, preparado para él por una chica llamada Sujata.
También se lo menciona con frecuencia en la literatura de las épocas victoriana y eduardiana, en el marco de una comida económica, sencilla y familiar, a menudo servida a los niños.
Recomendaciones
Como todas nuestras recetas, está libre de gluten, ingredientes animales, azúcar refinada, etc.
Conservación
Consumir dentro de las 48 horas de realizado.
Arroz con leche
Equipment
- Bol
Ingredientes
- 2 tazas trigo sarraceno germinado
- 1 taza leche de almendras
- 1 cda. jugo de uva concentrado
- 1 cdita. canela molida
- 1 cdita. ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Vertir el trigo sarraceno, la leche de almendras y el jugo de uva en un bol
- Dejar reposar durante aproximadamente una hora
- Repartir en varios recipientes
- Espolvorear con canela en polvo
- Decorar con ralladura de limón