Brownie de almendras y cacao

Descripción

El brownie de chocolate es un pastel cuadrado y pequeño, introducido en Estados Unidos a finales del siglo XIX y popularizado en Estados Unidos y Canadá durante la primer mitad del siglo XX.

Se lo llama así por su color marrón oscuro o “brown” en inglés. La textura del brownie está entre una torta y una galleta. A menudo se lo sirve con leche de almendras o helado. Las primeras recetas de brownies comenzaron a publicarse desde el año 1904.

Recomendaciones

Es una exquisita preparación con muy poco tiempo de realización y un único proceso. Para servir tibio, deshidratar durante una hora a 41ºC [105ºF].

Además, esta preparación es parte de nuestro Curso de alimentación consciente (orgánica y vegana).

Conservación

Se conserva hasta una semana en la heladera.

Brownie

Brownie

Mariano Caino
El brownie de chocolate es un pastel cuadrado y pequeño, introducido en Estados Unidos a finales del siglo XIX y popularizado en Estados Unidos y Canadá durante la primer mitad del siglo XX.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Chocolate, Postres
Cocina Americana
Raciones 8 porciones

Equipment

  • Procesadora

Ingredientes
  

  • 1 taza almendras activadas y deshidratadas
  • taza semillas de girasol activadas y deshidratadas
  • 1 taza pasas de uva remojadas
  • ½ taza manzana pelada y rallada
  • ¼ taza algarroba en polvo
  • ¼ taza cacao en polvo
  • 1 cdita. extracto de vainilla 5ml
  • 2 cdas. manteca de cacao derretida, 30ml
  • 1 gota aceite esencial de bergamota

Elaboración paso a paso
 

  • Procesar las almendras, semillas y pasas en procesadora
  • Agregar los ingredientes restantes y pulsar para unir todos los ingredientes
  • Presionar la mezcla en un molde 8 x 8″ de pastelería
  • Enfriar hasta afianzar la mezcla
Keyword Algarroba, Almendra