Helado de nueces y arándanos

Descripción

En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado hecho de agua, leche, o crema de leche combinadas con saborizantes y endulzantes. En la actualidad, se añaden otros ingredientes tales como frutas, chocolate, galletas, frutos secos, yogur y sustancias para estabilizar preparaciones.

Se puede endulzar con ágave, jugo de uva concentrado o stevia. Es un alimento completo que aporta muchos nutrientes y vitaminas. Consumido con moderación es un buen tentempié, postre o merienda para cualquier persona que siga una alimentación equilibrada y basada en vegetales.

Los principales consumidores de helados a nivel mundial son (de mayor a menor): Nueva Zelanda, Estados Unidos, Australia, Suiza, Suecia, Finlandia, Dinamarca, Italia, Argentina, Francia, Canadá, Alemania y China.

Recomendaciones

Esta receta de helado es bastante sencilla de realizar. Solo se necesita una licuadora de alta velocidad, un molde o contenedor, un congelador para enfriarlo y una cuchara de helado para realizar las bochas al momento de servir.

Como todas nuestras recetas, está libre de azúcar refinada, gluten, harinas refinadas e ingredientes animales.

Helado de nueces y arándanos

Helado de arándanos

Mariano Caino
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 8 horas
Plato Postres
Cocina Persa

Equipment

  • Licuadora de alta velocidad
  • Espátula de silicona
  • Cuchara para helado

Ingredientes
  

  • 1 taza nueces activadas
  • ¼ taza leche de coco
  • ¼ taza jugo de uva concentrado
  • ¼ taza aceite de coco virgen
  • 1 tsp vainilla extracto
  • 1 pinch sal de roca molida
  • ¼ taza arándanos picados

Elaboración paso a paso
 

  • Licuar todos los ingredientes, excepto los arándanos, hasta quedar homogéneo
  • Pasar con ayuda de espátula, a un molde o contenedor de vidrio o acero
  • Agregar los arándanos a la mezcla
  • Congelar durante un mínimo de entre 6 y 8 horas
  • Revolver a cada hora, las primeras 3 ó 4 horas de congelado
Keyword Arándano, Nueces