Helado de nueces y arándanos
Descripción
En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado hecho de agua, leche, o crema de leche combinadas con saborizantes y endulzantes. En la actualidad, se añaden otros ingredientes tales como frutas, chocolate, galletas, frutos secos, yogur y sustancias para estabilizar preparaciones.
Se puede endulzar con ágave, jugo de uva concentrado o stevia. Es un alimento completo que aporta muchos nutrientes y vitaminas. Consumido con moderación es un buen tentempié, postre o merienda para cualquier persona que siga una alimentación equilibrada y basada en vegetales.
Los principales consumidores de helados a nivel mundial son (de mayor a menor): Nueva Zelanda, Estados Unidos, Australia, Suiza, Suecia, Finlandia, Dinamarca, Italia, Argentina, Francia, Canadá, Alemania y China.
Recomendaciones
Esta receta de helado es bastante sencilla de realizar. Solo se necesita una licuadora de alta velocidad, un molde o contenedor, un congelador para enfriarlo y una cuchara de helado para realizar las bochas al momento de servir.
Como todas nuestras recetas, está libre de azúcar refinada, gluten, harinas refinadas e ingredientes animales.
Helado de arándanos
Equipment
- Licuadora de alta velocidad
- Espátula de silicona
- Cuchara para helado
Ingredients
- 1 taza nueces activadas
- ¼ taza leche de coco
- ¼ taza jugo de uva concentrado
- ¼ taza aceite de coco virgen
- 1 tsp vainilla extracto
- 1 pinch sal de roca molida
- ¼ taza arándanos picados
Instructions
- Licuar todos los ingredientes, excepto los arándanos, hasta quedar homogéneo
- Pasar con ayuda de espátula, a un molde o contenedor de vidrio o acero
- Agregar los arándanos a la mezcla
- Congelar durante un mínimo de entre 6 y 8 horas
- Revolver a cada hora, las primeras 3 ó 4 horas de congelado