Torta de zanahoria (Recipe Hero)

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Torta de zanahoria

Torta de zanahoria

Torta de zanahoria

Emily von Euw
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 6 h
Plato Postres
Cocina Inglesa, Suiza
Raciones 8 porciones

Equipment

  • Licuadora de alta velocidad
  • Procesadora

Ingredientes
  

Relleno

  • 2.5 tazas zanahoria cortada
  • 1.5 taza trigo sarraceno germinado
  • 2 tazas pasas de uva
  • ½ taza pulpa de coco
  • 1 cda. canela molida
  • ½ cda. nuez moscada molida

Glaseado

  • 2 tazas semillas de girasol activadas
  • taza jugo de uva concentrado
  • ¼ taza limón exprimido, 60ml
  • 2 cdas. aceite de coco virgen, 30ml
  • 1 cdita. vainilla extracto, 5ml

Guarnición

  • Nueces activadas y deshidratadas
  • Canela molida

Elaboración paso a paso
 

Relleno

  • Procesar todos los ingredientes con cuchilla S, dejando que mantenga cierta textura pegajosa
  • Pasar a un molde de torta
  • Llevar al congelador o freezer, mientras se hace el glaseado

Glaseado

  • Licuar las semillas de girasol, jugo de uva, jugo de limón y vainilla hasta suavizar
  • Agregar el aceite de coco al vaso de la licuadora
  • Licuar unos segundos más hasta homogeneizar

Terminación

  • Agregar el glaseado por encima del relleno
  • Congelar entre 4 y 6 horas
  • Dejar 5 minutos fuera del freezer
  • Desmoldar con cuidado
  • Decorar con nueces y canela
  • Cortar porciones con cuchilla caliente
Keyword Coco, Girasol, Zanahoria

Queso seco

Queso seco

Queso seco

Mariano Caino
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Lácteos vegetales
Cocina Italiana
Raciones 1 frasco

Equipment

  • Procesadora
  • Espátula de silicona
  • Frasco de vidrio

Ingredientes
  

  • 1 taza nueces activadas y deshidratadas
  • 1 cdita. cúrcuma molida
  • ½ cdita. sal de roca molida

Elaboración paso a paso
 

  • Se procesan todos los ingredientes juntos durante aproximadamente 30 segundos (dependiendo de la potencia de la procesadora) para evitar que se agrume
  • Pasar con espátula de silicona a un bol pequeño o frasco de vidrio
Keyword Cúrcuma, Nueces
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